冬瓜镶肉末
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人做过这道菜
露浓花曦曦
如果你跟我一样不爱吃冬瓜的话，可以试试这种新做法。给冬瓜一个机会，一洗多年不受待见的屈辱。
用料
冬瓜镶肉末的做法
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肉末加入料酒、生抽、盐和少许淀粉拌匀入味。
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冬瓜去皮，切成大小合适的块。用小刀在冬瓜块中间挖一个长方形的坑。
坑里挖出来的冬瓜粒备用。
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把腌制好的肉末镶进冬瓜块挖好的小坑里，放在圆盘上摆好，中间留一个圈儿。
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起油锅，下少许葱蒜片炒香后，倒入余下的肉末，翻炒。
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加入挖出来的冬瓜粒同炒，调入少许蚝油，半熟时起锅。
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把半熟的冬瓜肉末倒入圈内，上蒸锅中火蒸约15分钟。
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冬瓜蒸熟后把蒸盘里的水（我还加了一点点米汤）倒入锅里，加入少许盐、生抽、醋、水淀粉、糖和小米辣，煮成浓稠状关火。
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把步骤7的汤汁均匀地浇在蒸熟的冬瓜块上，可以开动啦～
真的好吃～冬瓜迎来了我家餐桌上的春天💕
