春笋炒腊肉
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人做过这道菜
Bm开飞机的舒克
每年这个时候都会在网上买十几斤春笋储存起来，脆脆的口感很棒，就做了春笋炒腊肉
用料
春笋炒腊肉的做法
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新鲜春笋处理好，切成一毫米厚的长片段，锅里座水烧开，放一勺盐，倒入春笋掉水3至4分钟。掉好过冷水沥干。（一定要掉水不然笋会苦涩）
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切好各种配菜（不喜欢吃青椒和辣的可以看不放）
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先放腊肉稍微炒的微黄
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加入生姜和小米辣炒20秒左右
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加入沥干水的春笋炒大概2到3分钟，可以加盐一起炒
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放入一勺蚝油和糖
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加点老抽上色
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加入青椒炒40秒左右断生
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加入蒜苗炒20秒就可以起锅了。
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好了
