红糖麻酱饼

200g面粉加入140g清水和面，做饼的面比较软，稍微有些粘手很正常

红糖先用水化开，然后加入麻酱拌匀

把面擀薄，注意不用太薄，不然后面麻酱容易漏

把之前拌好的红糖麻酱均匀的涂抹在面饼上，边缘处留1cm空白

从中间掏个洞，然后向四周卷

因为面比较软，有弹性，所以从内向外慢慢卷即可

卷到边缘把封口捏紧，不让麻酱漏出

揪短

把这个长条面卷盘成一个圆，收尾处压在下面，防止麻酱漏出

擀成薄饼，此时麻酱稍有漏出没关系，可以把饼擀的薄一些，这样烙出来的饼更加酥脆

锅烧热涂一层油

然后把饼放进去，正反面烙熟即可

如果饼有些厚怕里面熟不了的话可以加锅盖焖一下

出锅切好即可