法式咸派——菠菜乳酪派
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兔子的美味纪行
用料
法式咸派——菠菜乳酪派的做法
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先处理菠菜、蘑菇和火腿：菠菜焯水后，浸入冰水冷却后，挤干水份，切碎；蘑菇切薄片；火腿切末。
奶油奶酪打软，分次加入鸡蛋搅拌均匀，加入牛奶和淡奶油搅拌均匀，加入盐、黑胡椒碎搅拌均匀。
把以上食材混合在一起。
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倒在派皮上，表面刨上帕玛森干酪。我做的派皮在烤的时候有些回缩，因此派皮还是要比模具边缘高一点才好。
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放入预热好的烤箱，205度30分钟。
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烤完后会自然脱模。
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内馅柔软，派皮酥脆，营养丰富。
小贴士
派皮大家可以用自己熟悉的方法做，我做的觉得还有些缺陷，以后再实验后做记录。
