冬笋烧肉
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人做过这道菜
林达姐姐
冬笋味道鲜美，口感脆嫩，是很受推崇的食材。猪前腿肉弹性十足，味道香浓，与冬笋搭配起来一荤一素，相得益彰。
炖煮的过程中，屋子里弥漫着竹笋烧肉的香味，让人垂涎。一碗晶莹米饭，就是这道菜最好的搭档。
炖煮的过程中，屋子里弥漫着竹笋烧肉的香味，让人垂涎。一碗晶莹米饭，就是这道菜最好的搭档。
用料
冬笋烧肉的做法
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冬笋剥洗干净，根部比较老的部位砍掉。
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冬笋切块。
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猪前腿肉切大块。
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冬笋块和猪肉块都焯水。
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锅烧热倒油，放入冰糖烧至融化。
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放入猪肉块、花椒大料、葱姜蒜，小火煸炒出香味。
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加入料酒、生抽、老抽，继续煸炒上色。加入开水至淹没肉块位置。大火烧开，加入焯好的冬笋块。
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盖盖小火焖1小时。
