烧多少都能吃到光盘，汤浓肉酥的芋头烧鸡腿
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人做过这道菜
不会笑的柴郡猫
芋头软绵绵糯叽叽，鸡腿酥烂脱骨，烧一锅香一楼道的芋头烧鸡腿。
用料
| 鸡腿整腿 | 一只 |
| 芋头 | 250克 |
| 小葱段 | 一把 |
| 姜片 | 3、4片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 干辣椒 | 一小把 |
| 料酒 | 一勺 |
| 调料： | |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 白糖 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 一小勺 |
烧多少都能吃到光盘，汤浓肉酥的芋头烧鸡腿的做法
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鸡腿剁块，冷水下锅，放两片姜和一小把小葱和一勺料酒，水烧开把鸡腿煮到断生。这期间把葱切段、姜蒜切片。
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鸡腿捞出备用。
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在炒锅里放上适量油，烧热后鸡皮朝下把鸡腿放进去煎，然后翻面，两边都煎到金黄后捞出。
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用锅里剩的油炒香葱段、姜片、蒜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮，炒香后放进鸡腿翻炒一会，加入盐和香油以外的所有调料翻炒。
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加开水，开水没过鸡腿一点就行，加盖子小火焖煮30分钟，这期间洗净芋头，去皮切块。30分钟后打开盖子，加进切好的芋头，再盖好盖子炖煮20分钟左右。
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加盐，大火收汁，注意不要收太干，然后淋香油。
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撒上葱花，完成啦！
小贴士
两次焖煮都要一定小火，煮好的鸡腿下锅煎的时候注意水分要尽量控干，否则会溅油。
