红油辣子
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人做过这道菜
曾经往事_ad
重庆人的餐桌上怎少得了一款必备的红油辣子😉小美做辣椒油无油烟、不呛人、不看管、超省心😌
用料
红油辣子的做法
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干辣椒平铺烤盘，放烤箱110度烤15-20分钟，直至脆皮。（烤箱小，温度适当降低点。）
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晾凉后放入主锅，5秒/速度8，打成辣椒面倒入碗中备用。
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主锅倒入400g菜油，放入所有香料、辅料，用10分钟/V/速度1爆香，完毕后揭开主锅盖，用筷子将【辅料】洋葱、姜、葱，夹出弃之不用，倒入辣椒面，再8分钟/V/速度1熬煮，完毕后倒入玻璃罐或其他容器中。
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晾凉撒上熟白芝麻。马上做口水鸡🤤
小贴士
干辣椒用新一代或子弹头，香辣。重辣口味可以选择满天星辣椒。
