肥肥鱼
子姜牛肉丝
8.5
综合评分
32
人做过这道菜
最爱的就是牛肉的劲道配上子姜的鲜，二荆条辣椒相伴左右，又是一道家常下饭良菜~
用料
子姜牛肉丝的做法
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牛肉成丝，用淀粉和生抽料酒腌制十分钟，辣椒切段，子姜切丝
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下油稍多，到七成热加入藤椒炒香，加入牛肉翻炒，生抽调味，至牛肉断生后捞出待用
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另起油锅，加入泡椒，大蒜，炒香，倒入牛肉丝翻炒片刻，加入姜丝，辣椒段翻炒
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入盐调味，快熟的时候加入芹菜炒香，起锅~
小贴士
牛肉配芹菜就像小葱拌豆腐一样是绝配，也会给整个菜提香很多，
牛肉起锅重新加作料是因为这样牛肉才不会老，作料的味道也完全出来。
泡椒料酒都可以去腥味，所以腌制时间一定要够~
牛肉起锅重新加作料是因为这样牛肉才不会老，作料的味道也完全出来。
泡椒料酒都可以去腥味，所以腌制时间一定要够~
