葱油面

7.9 综合评分
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老上海经典!快手方便好味道!

用料  

葱油面的做法  

  1. 小葱切大段,蒜2瓣切小片,2人份酱汁(耗油1汤匙,生抽2汤匙,老抽3汤匙,糖5汤匙)

    葱油面的做法 步骤1
  2. 油热下蒜瓣炸至蒜瓣表面金黄,飘蒜香后捞出扔掉

    葱油面的做法 步骤2
  3. 转小火继续炸葱段至颜色渐黑形状变干,关火待油温降低一点倒入酱汁,开小火继续熬制两分钟完成

    葱油面的做法 步骤3
  4. 按个人口味舀几勺葱油放入盘里,煮完面捞出放入快速拌匀,开吃

    葱油面的做法 步骤4

小贴士

1.葱段需擦干水分,防止熬制时贱油。
2.拌面时建议放点老干妈辣椒酱和煎个溏心荷包蛋搭配,滋味无敌...

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葱油面的答疑

  • 雾里看花123  3年前  
    68
    5汤勺的糖?我放了2汤勺都快甜腻了,吃的想吐了,哎
    作者回复 3年前  
    勺子大小都不一样的
  • 手机用户8119_elw7  11个月前  
    3
    有点淡可以怎么处理吗
    作者回复 11个月前  
    加点生抽,别加老抽
  • 猪肉炖粉条xi  11个月前  
    2
    五勺糖太多了,我减成三勺糖也是有点偏甜
    作者回复 11个月前  
    南方人爱甜口,备注里注释了糖酌情处理
  • 万能苏  11个月前  
    0
    为啥我的做出来没有酱  只有葱😂😂
    作者回复 11个月前  
    油太少,葱太多

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