红豆薏米糕

4 人做过这道菜
红豆薏米都有祛湿利脾胃的功效,平时煮粥打汁比较多,做成糕也非常软糯。这个配方做43克左右的糕体5个左右。

用料  

红豆 70克
薏米 30克
蜂蜜 20克
椰子油 5克

红豆薏米糕的做法  

  1. 将红豆薏米浸泡不少于4小时,泡好的红豆薏米平铺放入蒸盘,主锅放入400克水,30分钟V速度小勺蒸熟。

    红豆薏米糕的做法 步骤1
  2. 主锅清空,将蒸好的红豆薏米放入,加入蜂蜜和椰子油,2分钟速度10打磨。中途停下来刮一下锅壁两边。

    红豆薏米糕的做法 步骤2
  3. 将打磨好的食材取出,薏米很黏,这时候趁热非常容易捏成团,将它们分成5等分的剂子。

    红豆薏米糕的做法 步骤3
  4. 用50克绿豆糕模具压制成糕状即可食用。

    红豆薏米糕的做法 步骤4

小贴士

食材调味方面还可以加10克炼乳。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-13 21:39:31
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红豆薏米糕的答疑

  • 微信账号yy  2021-11-04  
    1
    可以用别的油替代椰子油吗
  • 星如雨y  2020-05-04  
    0
    这是红豆还是赤小豆?

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