枣庄菜煎饼（家庭自制版）

准备菜备料：
韭菜、圆白菜切碎；
胡萝卜、土豆削丝；
青红辣椒切碎；
胡萝卜切片；

红薯粉条放入锅中煮软，
煮软后，盛出来，
切碎。

将粉条炒一下：
小火放油，油热后倒入粉条翻炒，期间倒入适量味达美酱油，翻炒出锅
（粉条上色即可，不用炒太久）

准备面粉，水：
面中倒水，拿筷子搅拌，搅拌成面糊状。

准备电饼铛或平底电锅，开小火，准备竹蜻蜓（摊煎饼工具），锅中舀入适量面糊，用竹蜻蜓摊开，摊成薄圆煎饼，煎饼气泡即可出锅，继续摊多张煎饼备用。

调馅：
将已备好的菜，各选一小把放入大碗中，然后倒入适量食用油、盐、辣椒面、孜然粉、五香粉、十三香、鸡精、味精等，进行搅拌。

卷煎饼：
拿出一张已摊好的煎饼平铺，将适量馅料平铺在煎饼上，将煎饼卷好，（一般调一次馅料可卷3个左右煎饼），锅中烙煎饼也可一次做3个）

电饼铛或锅中刷油，放入已卷好的3个煎饼，盖上盖子，等待···（煎饼表面变黄即可）

美味出锅！！！
开吃！！！