酸辣土豆丝（禾然有机糙米醋）

       先来一张禾然有机大家族合影。有机儿童酱油、有机初榨橄榄油、有机酱油、有机香料酒、有机糙米醋、有机赤味增、有机豆瓣酱。

原材料很简单，土豆最好选新土豆，含水量高，成品脆嫩。

      土豆切丝，用水多淘洗几次，直到洗去淀粉，沥干备用，对自己刀工不自信的厨友可使用切丝工具。

       青红椒切丝，姜蒜切末，干辣椒剪成小段我买的红菜椒比较大只，只切了半个。

     热锅冷油，注意用油滑锅（不会粘锅）；

      依次下辣椒节、干花椒和姜蒜末爆香。

       下入青红椒丝翻炒至断生。

      加入土豆丝一同大火快速翻炒约两分钟，一是受热均匀，二是不易糊锅。

       土豆丝稍微变软即刻关火，调入禾然有机糙米醋和适量盐拌匀即可出锅。

     很清爽可口呢。