意大利蝴蝶面

洋葱、西红柿切丁，猪肉糜用少量生抽腌制一下去腥。

意大利面冷水下锅煮熟。

锅里倒入适量植物油（尽可能用味道淡的，例如玉米油、橄榄油、芥菜籽油等），油热后将腌好的猪肉糜倒入滑散、变色后盛出。锅内再倒入少许油下洋葱丁翻炒出香味下入西红柿丁炒至番茄出沙。倒入炒好的猪肉糜、蕃茄酱（蕃茄酱的量以能包裹住所有食材为宜）。可以撒入一丢丢盐调味。喜欢甜口的也可以撒点糖，总之口味根据自己喜好调整就对了。

将黄油放入煮好的面里，趁热搅拌均匀。肉酱炒至糊状即可盛出放到面上。搅拌均匀就可以大快朵颐了。