原材料如图,我还在最后加了奥利奥碎
在小碗里分离蛋白蛋黄,留下蛋黄加入白糖搅拌至变色,再加入牛奶充分搅拌。
将牛奶蛋液倒入锅中小小小火煮至微微冒泡,关火冷却备用。(千万不能过度煮沸,鸡蛋会凝固)准备一个大盆里面加入淡奶油和炼乳可可粉打蛋器低档打发。(不喜欢巧克力味可以不加可可粉)
打发淡奶油至如图起小尖尖,再加入牛奶蛋液搅拌均匀。
再加入喜欢的配料如奥利奥/巧克力豆等。最后放入冰箱4小时以上。
冷冻四小时拿出来的刚刚好不会太硬但已冻实啦.!(我的做法只能做出如图小碗2份哦)
真的很好吃虽然用料比较费但真的奶香味十足!很浓郁的味道!
蛋清可以做双皮奶哦!图片中的熔岩乳酪吐司和双皮奶下次教大家。(大家可以看看我的wb:四十岁美丽早餐店老板娘,hhhhh这是我的梦想,也会经常分享美食)