泡椒鸡丁
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人做过这道菜
妙厨200921
答应大家的泡椒鸡丁食谱来喽
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用料
泡椒鸡丁的做法
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鸡腿切丁 辅料切碎 准备葱段姜片蒜瓣少许
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把鸡丁冷水入锅 放葱段蒜瓣花椒姜片和少许料酒过水 水开后捞出
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热锅倒油 放少许砂糖 等到起糖色即可（即为焦糖色）
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把鸡丁倒入锅中翻炒上色
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在热油中加入红油豆瓣酱炸香 翻炒后加入辅料（葱姜蒜小米椒干辣椒）翻炒后再加入味极鲜、生抽和红烧酱油 不断翻炒
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加入少许盐和青椒翻炒 即可出锅
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出锅装盘
