麻辣孜然炸脆豆腐
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人做过这道菜
小西瓜妈妈的美食专栏
东北版本，吃不够内种。
用料
麻辣孜然炸脆豆腐的做法
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准备一块北豆腐。
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切成小块。
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准备所有配料。
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豆腐在冰箱冷冻层急冻半个小时，逐个裹上一层干淀粉，马上下油锅炸制。
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入油锅中火炸制五分钟。
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捞出。
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麻椒油、辣椒油、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、大蒜碎、芝麻、孜然粉、少许盐、糖混合拌匀。
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铺在豆腐上。
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加入香菜，拌匀。
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趁热开吃！太好吃了！街边摊的感觉太爽！
小贴士
1.此方的淀粉我用的是木薯淀粉，炸制外层特别焦脆。
2.如果你喜欢臭豆腐的口味，也可以把豆腐浸泡在臭豆腐乳汤汁中冷藏一夜，再进行上述步骤，也超赞。
2.如果你喜欢臭豆腐的口味，也可以把豆腐浸泡在臭豆腐乳汤汁中冷藏一夜，再进行上述步骤，也超赞。
