葱椒蒜辣椒备用
煎鱼，油中放一个大料瓣去腥。
两面金黄盛出备用
炒料，油适量，放入一勺豆瓣酱炒香。
放入葱姜蒜辣椒，翻炒，放入料酒四勺，生抽四勺，醋两勺，糖一平勺，酱豆腐汁一勺，
水刚刚沒过鱼，炖15-20分钟。
收汁
外焦里嫩，超级入味儿的家常炖鱼段就做好了。
上传你做的家常炖鱼段
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范稚遥
