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薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）

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佐助_gvsq的厨房  佐助_gvsq

用料  

淀粉 5勺
面粉 500克
水 100克
鸡蛋 1个
盐 3克
小葱 1根
肉馅儿 100克
糖 1克
蚝油 1勺
五香粉 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺

薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）的做法  

  1. 把淀粉面粉揉成团

    薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）的做法 步骤1

  2. 揉成这样

    薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）的做法 步骤2

  3. 擀成馄饨皮儿

    薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）的做法 步骤3

  4. 放一点儿馅儿

    薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）的做法 步骤4

  5. 两边沾水，然后对折

    薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）的做法 步骤5

  6. 然后再翻过来就可以了

    薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）的做法 步骤6

  7. 包成这样

    薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）的做法 步骤7

  8. 下锅煮五分钟

    薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）的做法 步骤8

  9. 碗中加虾米盐，味精紫菜

    薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）的做法 步骤9

  10. 把煮好的馄饨捞入碗中

    薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）的做法 步骤10

小贴士

馄饨皮儿擀薄一点儿
馅不能放太多

上传你做的薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）

 

薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）相关分类

早餐 馄饨
随便看看
该菜谱发布于 2020-04-12 22:42:36
993 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）的答疑

  • ARberlin(下厨房)
    ARberlin  2020-04-16  
    1 赞
    300克面粉，水100克是揉不成面团的。
    作者回复 2020-04-16  
    是500克面粉，打错了😀
  • 德德学做菜(下厨房)
    德德学做菜  2020-04-12  
    1 赞
    你好，请问什么淀粉呢
    作者回复 2020-04-13  
    什么都可以

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