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博士厨房-蒜蓉豆豉爆三丁

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被学术耽误的厨子的厨房  被学术耽误的厨子

用料  

猪里脊肉
香干
山药
蒜蓉豆豉酱
油
芝麻
香葱
料酒
生抽

博士厨房-蒜蓉豆豉爆三丁的做法  

  1. 猪里脊肉切成2厘米见方，加入料酒和少量生抽腌制片刻，香干及山药切成1.5厘米见方的小丁

  2. 锅中放油烧热，保持高火，加入腌好的肉丁迅速翻炒至变色并表面略微焦黄，捞出待用

  3. 若锅中剩油不够，再加少许油，中小火把香干丁煸至表面焦黄，再加入山药丁翻炒片刻

  4. 把锅中的双丁拨到一边，用余油把蒜蓉豆豉酱炒香，然后加入肉丁，翻炒至三丁和酱混合均匀，如果咸味不够，此处再加些生抽

  5. 加入芝麻炒匀，出锅，撒葱花

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博士厨房-蒜蓉豆豉爆三丁相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-12 16:39:17
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