排骨1斤
排骨焯水洗干净
锅中加入油放入排骨 姜片 蒜 郫县豆瓣酱 白酒1克翻炒均匀
加入生抽4克 老抽2克 醋1克青辣椒 红辣椒(干辣椒或者坛坛乡牌剁辣椒都可以)加水没过排骨 加入配料如响铃 豆腐干大火焖煮
汤汁收尽
出锅
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