无花果杏仁蛋糕

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来自 不是每个甜甜圈都有洞!意大利美食谚语笔记:50道经典食谱及50句智慧语录


无花果除了用来做果酱
蛋糕也是很棒
杏仁的香气再配上无花果的爽甜
用一点点玉桂与柠檬提味
好吃得不得了!

用料  

杏仁粉 100克
低筋面粉 350克
无花果 5个
细砂糖 150克
泡打粉 16克
黄油 130克
鸡蛋 3个
一少撮
柠檬汁 4-5滴
香草精 3滴
牛奶 100克

无花果杏仁蛋糕的做法  

  1. 无盐黄油加热溶化后加入牛奶 香草精 与一小撮盐 放凉待用

  2. 无花果去皮后切4份 淋上柠檬汁稍微浸泡

  3. 鸡蛋加入砂糖后打发至呈淡黄色 再加入步骤一及杏仁粉 玉桂粉及 已过筛的低筋面粉和泡打粉轻轻搅拌

  4. 然后倒入模具 蛋糕表面铺上无花果 放入预热好的烤箱180度烤40至45分钟即可

 

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该菜谱创建于 2020-04-12 13:22:46
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