用一碗稀饭做吐司
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人做过这道菜
蝶语
现在一家四口的早餐真是不好安排，大家要吃的都不一样；早上给儿子装了稀饭，结果臭小子不吃，女儿要吃扁食拌面也不吃，我和老公都已经吃饱了，倒了又可惜，本着不浪费的原则，拿来做了吐司面包，家里都爱吃面包柔软的口感，所以这个面包水量比较大，比较湿，如果用手和面的话会比较沾手，需要有点耐性揉下去，用厨师机刚开始也是比较黏缸，大约10分钟可以干净，成品口感还不错。
用料
用一碗稀饭做吐司的做法
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按照先液体后粉类，将稀饭、鸡蛋、淡奶油、橄榄油称量后倒入厨师机面缸中
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分别在面缸两边加入称量好的盐、糖，喜欢吃甜一点的可以再多放点糖
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加入新良面包粉，在粉中间挖个洞，倒入酵母粉
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我的厨师机是凯伍德的，总共6档，先用1档搅拌，成型后开4档快速搅拌15分钟，搅拌至完全模式
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放入烤箱发酵模式发至2倍大后取出排气，分成3份，滚圆松弛15分钟
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将面团按扁，擀成牛舌状，从上往下卷起，放入吐司盒，二次发酵至9分发
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预热烤箱180度，烤约40分钟，我是盖上盖子烤的，如果不盖盖子要注意观察上色程度，及时盖锡纸，避免上色过深
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烤好后倒出放凉后用密封袋或盒子装好
小贴士
因为我用的是橄榄油，所以用的直接法和面，如果用黄油，需要用后油法，面团揉至扩展模式后再加入软化好的黄油揉至完全模式
这款面包糖放的不多，只有微微的甜味，喜欢吃甜的，可以适量增加糖量
这款面包糖放的不多，只有微微的甜味，喜欢吃甜的，可以适量增加糖量
