油果子

0 人做过这道菜
糯米粉第二弹。油果子,老婆心心念念了许久,今天安排。

用料  

糯米粉 125克
红糖 随性
白芝麻 一小撮
大米 25克
90克
白糖 25克

油果子的做法  

  1. 将大白米打粉(纯粹为了保证形态,不用也没关系,自家里弄有时候不用太讲究ヾ ^_^♪),然后与糯米粉,白糖倒入大碗中。

    油果子的做法 步骤1
  2. 加水,盘他。

    油果子的做法 步骤2
  3. 盘好以后闲的很光滑,然后搓条、揪下来搓圆备用

    油果子的做法 步骤3
  4. 记得搓好的圆放在湿纱布上,不然后面就好玩了。

    油果子的做法 步骤4
  5. 起锅,冷锅放入红糖和油,中小伙熬化。

    油果子的做法 步骤5
  6. 熬化以后红糖会浮在上面,这时候可以下锅了,炸它。

    油果子的做法 步骤6
  7. 中小伙慢炸,不用急。

    油果子的做法 步骤7
  8. 慢慢炸,记得要翻滚他,糯米球会涨大并裹上糖浆。记得观察,皮壳略微发硬就可以了,千万别过了,不然就是在考验牙齿了。

    油果子的做法 步骤8
  9. 捞起来,趁热立马裹上芝麻。要有仪式感就串起来,稍稍凉一下就可以吃了。

    油果子的做法 步骤9

小贴士

1、大米打粉了容易固定形态。
2、这油我用的菜籽油,其他油也行。
3、红糖用量自行调整,我家爱吃,放的多。
4、炸的时间注意观察,容易炸,要不停翻滚,也是为了上塘。
5、炸久了太硬,容易崩牙。
6、芝麻趁热撒,不然裹不上了。
 
该菜谱发布于 2020-04-12 12:44:16
27 收藏


油果子的答疑

关于油果子的做法还有疑问? 提一个问题