双层芝士蜂蜜挞
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小胖榛Hazelnut
转载并翻译自YOUTUBE频道Cooking tree 쿠킹트리
原方地址：https://www.youtube.com/watch?v=BJSx3yh9u4c
方子需要13.5*13.5cm的方形烤盘一个
原方地址：https://www.youtube.com/watch?v=BJSx3yh9u4c
方子需要13.5*13.5cm的方形烤盘一个
用料
| 挞皮 | |
| 中筋面粉/低筋面粉 | 135克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 无盐黄油（冰） | 90克 |
| 水（冰） | 40克 |
| 烤芝士层 | |
| 奶油奶酪 | 180克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 2克 |
| 鲜奶油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 8克 |
| 免烤芝士层 | |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 酸奶 | 10克 |
| 香草精 | 1克 |
| 柠檬汁 | 2克 |
| 吉利丁粉/吉利丁片 | 1克 |
| 鲜奶油（打发至5分发） | 30克 |
双层芝士蜂蜜挞的做法
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详细做法请参见视频。
烤温总结：
塔皮：180度烤30分钟
烤芝士层：160度烤30分钟转190度烤3分钟
