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漏勺版苕面窝

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十月莲子的厨房  十月莲子

用料  

淀粉 15克
盐 10克
红薯 4个800克左右
面粉 80克
水 适量

漏勺版苕面窝的做法  

  1. 红薯去皮洗净，切小丁

    漏勺版苕面窝的做法 步骤1

  2. 加入10左右食盐腌制半小时。

    漏勺版苕面窝的做法 步骤2

  3. 出水后摇晃均匀

    漏勺版苕面窝的做法 步骤3

  4. 加入15克淀粉

    漏勺版苕面窝的做法 步骤4

  5. 多次加入面粉和水，量均不能多。

    漏勺版苕面窝的做法 步骤5

  6. 保重每块苕上都有面粉即可。

    漏勺版苕面窝的做法 步骤6

  7. 冷锅冷油放漏勺一起加热

    漏勺版苕面窝的做法 步骤7

  8. 油开始冒泡泡后加入红薯粒

    漏勺版苕面窝的做法 步骤8

  9. 家里老人要我加了些葱花

    漏勺版苕面窝的做法 步骤9

  10. 推出第一个面窝，放入第二个

    漏勺版苕面窝的做法 步骤10

  11. 颜色金黄时控油装盘

    漏勺版苕面窝的做法 步骤11

  12. 虽然没有专业模具，不是那么圆，味道蛮好

    漏勺版苕面窝的做法 步骤12

小贴士

面粉不能多，挂浆即可

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该菜谱发布于 2020-04-12 10:11:18
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