羊肚菌响螺花胶炖鸡

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朋友送的响螺片一开始不会做,咨询广东朋友后,广式食材配合上我们丽江的本土食材,煲了一锅营养又鲜美的汤!

用料  

泡发花胶 30克
响螺片 1片
羊肚菌 6-8朵
土杂鸡(走地鸡) 半只
适量
干贝 一小把

羊肚菌响螺花胶炖鸡的做法  

  1. 提前一晚上将花胶蒸5分钟后跟响螺片一起用冷水泡发,发好后剪成合适的大小

    羊肚菌响螺花胶炖鸡的做法 步骤1
  2. 鸡肉焯水后跟所有食材一起放入锅中,大火煮15分钟后转小火炖1个小时

    羊肚菌响螺花胶炖鸡的做法 步骤2
  3. 加入盐调味后再继续小火炖1小时

    羊肚菌响螺花胶炖鸡的做法 步骤3
  4. 一碗鲜美影响的汤完美呈现!

    羊肚菌响螺花胶炖鸡的做法 步骤4

小贴士

想保持干贝完整可在加盐时一起加入。
 
该菜谱发布于 2020-04-12 00:51:23
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