黑椒牛柳炒意粉

腌制牛肉(最好牛柳):1⃣️肉洗干净以后，一定要用厨房纸吸干水;2⃣️肉下调料腌几个小时：一个蛋的蛋清，黑胡椒(看自己喜欢)，盐少许，1蚝油，2酱油，0.5糖，1淀粉

意大利面:水滚，放少许盐，放油，放面，这个时候不要大火，等面软了以后全部泡在水中再大火(太大火，面会粘锅边)，煮8分钟就好，捞起备用

配菜：洋葱切细条，胡萝卜切细条(配菜随意，冰箱有什么菜就加什么配菜，可以配青椒，红椒，黄椒等灯笼椒，还可以是豆芽)

炒牛肉：开大火，烧油(多点，牛肉才滑)，倒入腌好的牛肉，快速翻炒8分熟，中间火力一直最大……炒好备用。                                                      炒配菜:配菜中洋葱先下，其余自己看着情况下，最后放点盐 ，炒好备用

大火炒意大利面，然后再放提前调好的酱汁:黑胡椒许多，蚝油，酱油，糖，盐

最后意大利面里面放炒好备用的牛肉，配菜，完成了……最后都是翻炒就一下就好，牛肉不要炒太久，会老