红烧牛腩煲
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可可娃娃Li
用料
| 牛腩 | 大概10块吧 |
| 姜 | 6片 |
| 葱 | 1段 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 冰糖 | 5-6块 |
| 生粉 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 豆蔻 | 1个 |
| 丁香 | 5粒 |
| 陈皮 | 2片 |
红烧牛腩煲的做法
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牛腩泡水，半小时以上，中途换2-3次，冷水下锅绰水，加2片姜。煮开2-3分钟
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取出，温水洗净，放入高压锅，把所有的调料都放进去，最后放入开水，水沒过肉，多一点也可以。上汽25分钟后，等自然减压
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取出放入炒锅，开大火煮，收汁，根据自己的口感微调下味道，（如果汤汁太多，可以倒出一部分，煮面也很好吃）。5～6分钟后倒入砂锅，放入生粉勾芡。再煮几分钟就OK了
