超辣卤鸭头鸭下巴
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开心123123123
疫情几个月，感觉无所不能。
用料
超辣卤鸭头鸭下巴的做法
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水烧开后放进去倒点醋2勺，煮开2分钟，很多脏东西出来
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倒洗菜盆准备洗
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重启半锅水
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放小米椒很多，葱1根，姜1块，八角1个，花椒很多，桂皮1块。生抽2勺，老抽2勺，蚝油2勺，料酒3勺，烧开水大火5分钟
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洗干净了
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烧好的汁
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关火，放鸭头鸭下巴进去，泡至少3小时。就是放着不用管了。
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泡了几个小时入味了，开大火
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大烧烧5分钟，转小火30分钟，再大火收汁
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水多，又怕鸭头煮烂，就把鸭头先夹出来。就光收汁
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这样捞起来
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最后剩一些汁，再倒进去鸭头，要不停的翻，防止沾锅。收干就准备出锅
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出锅
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鸭头放凉开边
