牛柳洗干净,晾干水份,切小块,用花生油,盐,生抽,糖,生粉,胡椒粉腌制一下,用手抓匀。
草菇洗干净,对半切开。
芦笋切小段
清水加盐,花生油烧开,这草菇,芦笋焯水,晾干备用
热锅下油爆香姜蒜
下牛柳煎香,煎至带点金黄色,下料酒。
放入草菇,芦笋,蚝油,糖,生抽翻炒
加清水,中火焖5分钟,开盖大火收汁
开吃。
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