奶香双薯豆沙小馒头（压面机版）

红薯，紫薯先微波炉高火叮熟，趁热压成泥，试下甜度，不够加点白糖，一般红薯不用加糖，紫薯可能需要点，我这里加了15克。

分别加入200克中筋面粉，3克酵母，2克盐，10克奶粉，揉到成团即可。

压面机压面，压到光滑，切口无气孔即可，我今天有点没压到位，最后成品不是很光滑。

取一部分面团，搓圆，檊成小长条

中间放上豆沙馅

捏紧收口，滚圆。

切割成小剂子。

蒸垫刷油，防沾，放上生胚。

红薯的，也同样操作。

开火，水烧到45度时关火，盖盖，发酵40-60分钟。
用手按压面团，能迅速反弹，面团有1.5倍至2倍大，拿起来轻飘飘，就是发好了。

大火烧开后，转中大火蒸10分钟，关火，焖3分钟。
开盖时小心水滴，别滴在表面，影响外形。

营养又好吃的奶香双薯豆沙馒头，小朋友最爱，一口一个。