笋烧肉
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麻婆豆腐创
用料
笋烧肉的做法
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1.肉过水（姜片姜➕料酒）。2.油锅起，放入过水的五花肉，小火慢慢煎至微微黄，感觉油煸出来有肉香，一小片料酒，两片姜，一块冰糖（没有就给两勺绵白糖），两片香叶（没有也没事），倒入啤酒（清爽型），笋，啤酒要没过食材，不够可以加一小小碗开水，加两勺生抽，一勺老抽，开大火炖，开了后中小火慢炖。3.等差不多20-30分钟后大火收汁，给点盐翻炒下。切记，时不时看有没有烧干，有的话可以加一小勺温开水。
小贴士
如果觉得干火再小点千万记住加开水哪怕温水也可以，不要冷水。
