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清炒牛蛙

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周宸晏的厨房  周宸晏

用料  

牛蛙 2-4只
灯笼辣椒 1个
葱、姜、大蒜 适量
料酒 蚝油 盐 糖 适量
小红椒 3个

清炒牛蛙的做法  

  1. 牛蛙洗净切小块，加料酒和盐拌匀 放冰箱静置1小时

    清炒牛蛙的做法 步骤1

  2. 辣椒切块 准备 葱 姜 蒜

  3. 热锅入油滑锅 爆葱 姜 大蒜 并放入牛蛙爆炒

  4. 牛蛙表面白 加少许料酒 生抽 糖 蚝油，炒匀后加水，也可加啤酒 并加入辅菜（青椒或莴笋皆可）

  5. 中火闷3分钟 大火收汁 加少许味精提鲜 并加入淀粉汁勾芡。

    清炒牛蛙的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-04-11 17:15:21
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