红烧鲢鱼
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人做过这道菜
忆安安
用料
| 油200 | 克 |
| 葱3 | 根 |
| 姜5 | 片 |
| 料酒5 | 勺 |
| 鲢鱼 | 一斤 |
| 花椒30 | 粒 |
| 白糖25 | 克 |
| 酱油3 | 勺 |
| 老抽1 | 勺 |
| 五香粉3 | 勺 |
| 蒜 | 1个 |
| 香菜3 | 根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小米椒，青椒 | 按喜好个 |
| 配菜 | 你喜欢即可 |
| 盐巴 | 25克 |
红烧鲢鱼的做法
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先腌制鱼片，放入大葱，料酒，淀粉，鸡蛋（讲究的可以用鸡蛋清）五香粉，盐，然后搅拌均匀。放置箱冷藏半个小时。
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然后下锅油炸。
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炸到金黄，其实这样就已经很好吃了。
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然后放油，炒香葱姜蒜辣椒等佐料。放入火锅底料，然后加水煮几分钟，煮沸以后转小火多煮几分钟，煮出味道，然后放入炸好的鱼块，（也可以加上自己想吃的菜，我加了黑豆腐）煮5分钟，焖5分钟，放入香菜就可以享用了。
