鸡腿剁碎,煮水下锅去血水,捞出,洗净,控干
洗净胡萝卜,杏鲍菇,切碎
倒油放入冰糖,我没有就放了细糖,放入鸡腿块,炒出糖色,加入生姜蒜,加生抽,老抽适量,翻炒片刻
倒水,大致淹没鸡腿,放入蘑菇和胡萝卜块,加葱,有香料的加香叶八角啥的。
大火煮开,小火炖15分钟,加盐,最后大火收汁
完成
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