抗疫蔬菜自发绿豆芽

今天是4月10号，现在是下午4:45，到目前为止，美国最新确诊的新冠病例是495669人。接下来的两周将是高发期，所以绝不能再出门了，这期间的蔬菜怎么解决呢？我想分享一个我自己摸索实践的高效发绿豆芽的方法，五天就能收获一波美味又健康的绿豆芽。                                                                    绿豆芽是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。目前新冠病毒没有特效药，但也有某些专家的建议，可以通过大量吃维生素C，降低感染之后体内自由基的浓度，防止炎症风暴导致的器官衰竭。
绿豆芽食用功效
1、清热解暑：中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。
2、消除紧张：具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。
3、治疗口腔溃疡：绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。
4、防治便秘：绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。
5、减少胆固醇的堆积：它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。