鸭肉切小一点，加料酒花椒冷水下锅焯水，水开把鸭肉捞起来
准备好配料，子姜切丝，青椒切丝，大蒜拍烂
鸭肉下锅炒到焦黄，放豆瓣，八角，桂皮，花椒，大蒜，干辣椒，(我还放了两颗冰糖，不喜欢的可以不放)，再加一点点老抽
翻炒上色以后倒入啤酒，我倒了一瓶，玻璃瓶那种
一直到啤酒差不多快干的时候，不要太干，留点汤汁，放入姜丝和青椒，最后加盐和鸡精调味
就很好次啊
上传你做的子姜啤酒鸭
小食光___
