宿舍版胡萝卜土豆炖鸡肉

新鲜的鸡肉清洗干净切块(也可以买的时候让别人切好)，加入盐，味极鲜，鸡粉腌制一小时以上(有生姜和料酒的话可以加一些进去)

胡萝卜和土豆切小块，用一点盐腌半小时(在准备炒菜的前半小时切出来腌制一下就好了，不要提前切好，土豆会氧化)

葱切成葱花，葱白和葱绿分开放着备用

锅里面放油，先下葱白炒香，然后倒入腌制好的鸡肉翻炒至鸡肉变色断生

再把腌制好的土豆和胡萝卜放进去翻炒1-2分钟

炒的差不多了加入水(水要盖过食材)，同时再加一点点盐，鸡粉，生抽调味(家里有其他调料也可以根据自己的口味适量添加)

加完水放好调料先用大火煮开，再盖上盖子用小火闷煮10分钟左右至鸡肉软烂，土豆粉糯(闷煮期间隔几分钟需要观察一下水量，以及翻拌一下食材，避免糊锅已经方便入味)，食材煮到图片的状态差不多就可以出锅了

出锅钱撒上葱花增加香味，美味清甜的土豆闷鸡肉就完成啦！