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福州“马耳朵”

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aileen艾琳的厨房  aileen艾琳

用料  

牛油 50克
糖 65克
水 125克
蛋 2个
酵母 1/2tsp
苏打粉 1/2勺
面粉 360克
油面团
牛油 40克
糖 4汤匙
中筋面粉 4汤匙

福州“马耳朵”的做法  

  1. 黄油，糖，水，隔水融化

    福州“马耳朵”的做法 步骤1

  2. 蛋，酵母，苏打粉，中筋，再加入黄油糖水，搅拌均匀发酵至2倍大

    福州“马耳朵”的做法 步骤2

  3. 揉成面团醒发10分钟

    福州“马耳朵”的做法 步骤3

  4. 把黄油融化加糖加面粉，备用

    福州“马耳朵”的做法 步骤4

  5. 把面团擀长方形，把面油团涂抹在面团的半边

    福州“马耳朵”的做法 步骤5

  6. 把面团对折，边边捏紧

    福州“马耳朵”的做法 步骤6

  7. 切一块块

    福州“马耳朵”的做法 步骤7

  8. 把面团竖起来

    福州“马耳朵”的做法 步骤8

  9. 醒发半小时

    福州“马耳朵”的做法 步骤9

  10. 把面团拉长一点

    福州“马耳朵”的做法 步骤10

  11. 对折

    福州“马耳朵”的做法 步骤11

  12. 中火油温，放入面团炸两面金黄

    福州“马耳朵”的做法 步骤12

  13. 家乡马耳朵😋

    福州“马耳朵”的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2020-04-10 12:02:39
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福州“马耳朵”的答疑

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