甜系杂粮粥:芸豆杂粥

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一时头脑发热,买了5斤芸豆放家里,再不吃就全部生虫子了。然后就琢磨着怎么消耗完。

用料  

白芸豆/花芸豆 80-150克
红米 20克
糯米 50克
花生 20克
1000克-1500g
冰糖 15-30克

甜系杂粮粥:芸豆杂粥的做法  

  1. 白芸豆泡发10小时,去皮(也可以不去皮)。来得及隔夜更好。泡得越久。煮得越烂。(我家的芸豆有点生虫了,所以去皮洗洗更有必要了)

    甜系杂粮粥:芸豆杂粥的做法 步骤1
  2. 糯米,红米,花生,芸豆洗洗,加冰糖,水一起入电炖锅,一夜。芸豆基本已经炖化了。都看不出形了。

    若是当日电炖锅煮,也得留个整下午的时间炖煮。粥要清些,芸豆整粒状完整。

    甜系杂粮粥:芸豆杂粥的做法 步骤2
  3. 这是不去皮做的,口感也不错,放的是花芸豆。

    甜系杂粮粥:芸豆杂粥的做法 步骤3

小贴士

其实配料你想放什么,就放什么,记得材料与水的比例合适就行。隔夜煮1500ml,耐煮。当天煮吃,1000ml就够了。最低800ml。
上面调整了范围,我都做过,芸豆的比例越重,饱腹感相对要越足。糖减半之后我发觉甜度我也能接受。
 

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该菜谱创建于 2020-04-10 11:59:50
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