翅根划几刀（更入味）冷水下锅，放入几片生姜，滴两滴醋去腥，洗净捞出备用
起锅烧油，放入一勺白砂糖（也可以放冰糖）炒 糖色
炒到起这样的泡泡了，关最小火（免得油溅起来）倒入鸡翅根翻炒，放入姜片，八角，然后放一点味极鲜酱油，盐，鸡精，最后放入少许料酒，加水没过翅根
差不多这样就好了，我是放入高压锅压的，差不多5分钟左右
开吃啦，色香味俱全
上传你做的红烧鸡翅根
喵豆妈咪
