洋葱炒土豆
7.1
综合评分
31
人做过这道菜
一个人的烟火记
洋葱炒土豆，土豆软软的，很入味，食材搭配简单，却是下饭神器。每次上桌都是一抢而光。
用料
洋葱炒土豆的做法
-
土豆洗净切成片，不要太薄，不然容易碎，也不要太厚，不容易煮熟。切好的土豆片在用清水浸泡一会儿，洗净捞起备用。
-
洋葱如果比较大用一半就可以，我选的洋葱比较小，所以就切了一个，尽量切大块一点，切小了等下就炒融了。
-
蒜三瓣切成片，姜切丝，小葱切段装盘备用
-
锅里热油至三分热，加入花椒粒、蒜片和姜丝爆香。
-
倒入土豆片翻炒变色。
-
接着倒入洋葱翻炒。
-
加入一勺料酒、半勺老抽翻炒均匀
-
接着加入一小勺豆瓣酱翻炒均匀。
-
锅里加入清水盖过土豆，盖上锅盖中火焖煮5分钟，途中可以开锅盖翻一下，免得土豆糊锅。
-
最后撒上鸡精、葱段再翻炒。
-
出锅装盘，一份美味的土豆炒洋葱就做成了！
