#18L小烤箱菜谱#剩米饭+栗子馅变身低脂健康小零食——栗香白米卷

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剩米饭新吃法,也可以以此类推,把馅料换成豆沙等。

这道甜品里所有材料的量都是适量,比例完全按照自己的口味来,记住一点,摆上馅料之后,能卷得起来就OK。

馅多米饭少口感好,但一定要对应降低馅料的甜度,要不然会被齁到。

当主食吃也可以哈。

关于栗子馅的做法:
栗子去皮煮熟或者煮熟再去皮,加水放料理机里打成蓉,加少许油、糖、盐(200克去皮栗子大概加了15ml油,糖15克,盐3克,这是我自己的口味,具体用量您可以按照自己的口味来。油也可以不加。)

用料  

剩米饭 适量
栗子馅儿 适量(约是米饭的1.5倍)
蛋液 少许
白芝麻 少许

#18L小烤箱菜谱#剩米饭+栗子馅变身低脂健康小零食——栗香白米卷的做法  

  1. 剩米饭适量,勺子揉压成泥。

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  2. 放到保鲜膜里,擀成大方片

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  3. 这样的大方片,放到冰箱里冷藏10-20分钟,也可以冷冻五分钟左右,微微有变硬的感觉就可以。这一步是为了好定型。

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  4. 准备好栗子馅儿。做法放到最前面了,您也可以加其他能成团的馅料

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  5. 搓成长条,放到米饭片儿上。

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  6. 包的时候用包紫菜包饭的手法,下面的保鲜膜相当于寿司帘,很容易就包起来。包好后冰箱冷冻半小时左右。

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  7. 取出切块

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  8. 刷蛋液入烤箱,140℃烤10分钟。
    我们家烤箱火大,您可以调成160℃左右,随时观察上色情况,烤到满意就取出。

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  9. 比一口酥低脂,糯叽叽的,好吃!

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该菜谱发布于 2020-04-10 10:51:27
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