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菜谱
俄罗斯红菜汤
俄罗斯红菜汤
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厨务新时代
6年莫斯科工作经历,俄餐记忆最深的就是红菜汤了,工艺复杂~刨,擦,炒,炖,焖,材料丰富营养高,荤素搭配颜色红黄,酸奶油是标配
用料
红菜头(甜菜)
1个
胡萝卜
半根
洋葱
半个
土豆
1个
包菜丝
100克
牛肉块(可不放)
300克
盐
5克
酸奶油
15克
俄罗斯红菜汤的做法
主角红菜头,因甜度高也称甜菜头
刨皮,擦丝
锅上火,放底油炒熟3种丝
放番茄酱后继续炒
肉汤
加汤加土豆丁
加盐
最后加圆白菜丝
小贴士
应该是牛肉块煮熟后,带汤煮味道才浓厚
上传你做的俄罗斯红菜汤
随便看看
麻辣鸭血
脆皮茄子
蜂蜜土豆
大剥皮鱼
青木瓜
虾皮炒菠菜
炸凤爪
豆沙馒头
茄子肉丁
肉蘑菇
该菜谱发布于 2020-04-09 23:18:37
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俄罗斯红菜汤的答疑
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