家庭版韩餐脊骨土豆汤
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人做过这道菜
一颗橘子y
用料
| 大块脊骨 | 600克 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 金针菇 | 适量 |
| 油麦菜 | 适量 |
| 豆芽 | 适量 |
| 年糕 | 适量 |
| 大白菜 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜片 | 6片 |
| 葱段 | 6-8段 |
| 蒜瓣 | 6-8瓣 |
| 韩式大酱 | 3大勺 |
| 韩式辣酱 | 半勺 |
| 韩式辣椒粉(细) | 半勺 |
| 紫苏粉 | 2勺 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 葱片 | 适量 |
家庭版韩餐脊骨土豆汤的做法
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选用大块脊骨，泡4小时，泡出血水
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洗净后放入锅中，加水，放入3个按碎的蒜瓣、姜片、葱段、料酒
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大火煮开，焯一下
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洗净捞出放入锅中，加入葱片、一个洋葱、姜片、蒜瓣
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记得选用这种大段的脊骨哦
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炖煮一个小时
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煮排骨的期间，准备调料：韩式大酱3大勺、韩式辣酱半勺、韩式辣椒粉半勺、紫苏粉2勺、蒜蓉一勺、盐一小勺，搅拌
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大白菜撕段，焯一下捞出，加入一点点上面的酱料搅拌（也可将大白菜替换成干白菜）
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配菜准备了：土豆
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金针菇、豆芽、年糕、油麦菜
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脊骨煮够一小时过后，捞出葱姜洋葱，加入刚才调好的调料和土豆、味好的大白菜，在煮半小时，煮至排骨和土豆软嫩，如果觉得味道不够可以再加少许盐调味
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再加入洋葱、金针菇、年糕、宽粉、油麦菜或者茼蒿，喜欢也可以加一些豆芽
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完成～
