怡s【响油芦笋】芦笋2
0
人做过这道菜
怡story
芦笋，绝对算是我最爱的蔬菜之一，天生丽质，清香脆嫩、润滑柔软、鲜美爽口。凉拌、清炒、炖煮、下火锅、做熟食皆可，亦可与鱼、肉、鸡、蛋配制成菜。
喜爱它的多变百搭，更迷恋它无论何种烹饪都能不浊不妖的独特滋味！
喜爱它的多变百搭，更迷恋它无论何种烹饪都能不浊不妖的独特滋味！
用料
| 芦笋10支、蒜2瓣、姜1小片、小米辣1根、花椒十多颗、豆豉油1勺（约10ml）、蚝油半勺、香醋半勺、清水1勺、香油 少许 |
怡s【响油芦笋】芦笋2的做法
-
❶ 芦笋洗净老根去皮，对断切开，焯沸水1.5分钟（沸水中加少许油和盐）后过凉水装盘备用；蒜、姜切末，小米辣斜切成片。
❷ 取一空碗，将豆豉油、蚝油、香醋、清水、香油调制好，淋在芦笋上。
❸ 热锅倒油，先爆香花椒捞出，油温非常热时，再倒入蒜末姜末小米辣，几秒钟后便可淋在芦笋之上。
-
最简单的白灼，碧绿如玉，鲜嫩爽脆！
-
Enjoy！
-
更多美食分享
欢迎做客微信公众号“怡story”
微信号“jojo27”
一起品味生活之美^ ^
小贴士
❖ 将葱姜辣椒先倒入高温油锅内可以充分爆香，也能减少油的用量。
