切葱花适量，鸡蛋打碎搅拌，加适量盐和十三香，搅均匀，胡萝卜切粒，黄豆大小
油加热，加入葱花和辣椒（新鲜的，可加可不加），30秒后加入胡萝卜粒
胡萝卜翻炒1分钟，平摊在锅底（防止糊锅），均匀加入蛋液，底层凝结，上层还没。10秒后加入豆渣，进行均匀的搅拌。翻炒3分钟左右。炒熟上盘
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尤的厨
