古早味蛋糕（夹心）
2
人做过这道菜
Salome30
换成吐司模具烤，会有意外的惊喜
用料
古早味蛋糕（夹心）的做法
-
加热油至出现这纹路即可
-
过筛加入面粉，搅拌均匀
-
分别加入蛋黄和牛奶到油面粉糊中，用Z型手法拌至无颗粒状态，面糊完成✅
-
加入盐和柠檬汁至蛋清中，分三次加入白砂糖，打发至如图，然后分两次与面糊拌均匀，用翻拌炒菜的手法
-
20*20的模具中铺好油纸，先倒入一半面糊铺芝士
-
再倒入剩下的面糊，刮平
-
烤箱150度预热10分钟，烤盘加入过滤水，140度上下火烤60分钟
-
松软可口
-
芝士味十足
-
多加一个鸡蛋，其他材料不变，口感细腻、入口即化🥰
-
😍
小贴士
用的土鸡蛋，颜色深一点。
