芸豆洗净切丝
葱姜蒜切好备用
蒜切好
猪肉切丝
油热放进一勺黄酱翻炒几下
倒入葱姜翻炒
倒入肉丝炒至肉变色,基本8成熟
倒入芸豆丝翻炒,因为没有水,炒至芸豆变色时如果锅太干可以放少量水,继续翻炒至芸豆变软。
出锅前放入少量盐,少放,因为黄豆酱本身就咸。放入蒜瓣翻炒几下闻到蒜香关火。
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