山药蒸熟、牛肉浸水泡一小时泡出血水。后剁成泥，加入熟的山药泥、一点点料酒、和盐。搓成小丸子。
盖上生姜片，上锅蒸10分钟左右即可
醋溜汁：大蒜一瓣剁成泥，一点点淀粉和适量清水，一勺生抽、半勺料酒，一勺陈醋、一点白糖，蚝油和芝麻油。搅拌均匀备用。
小火，热锅下醋溜汁，加入蒸熟的丸子。全部裹上酱汁即可。
装盘食用！
上传你做的醋溜山药牛肉丸子（宝宝专享）
童小一美食记
